チョコレート研究所ショコラ所長でございます。
ショコラで使う用語集を以下にまとめます。
・インタナショナルチョコレートアワード
・エクレア
・オランジェット
・カカオ
・カカオニブ
・カカオバター
・カカオマス
・ガトーショコラ
・ガナッシュ
・クリオロ
・クーベルチュールチョコレート
・ザッハトルテ
・サロン・デュ・ショコラ
・ジャンドゥーヤ
・ショコラショー
・ショコラティエ
・ショコラトリー
・テンパリング
・トリュフ
・タブレット（板チョコ）
・プラリネ
・ボンボンショコラ
・ミルクチョコレート
・ワールドチョコレートマスターズ
・Bean to bar
・生チョコレート
クリックしたら詳細が見れるよう日々更新していきます。
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