大阪中央卸売市場でフルーツテイスティング＆美味しい苺を仕入れてきました！
大阪の梅田や難波からも比較的立ち寄りやすい場所にあるチョコレート好きのためのチョコレート専門カフェ「チョコレート研究所」の所長ちひろです。
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昨日は、早朝より大阪中央卸売市場へ。
野菜ソムリエさん主催のフルーツテイスティング会に参加してきました。
市場内は競りなど、熱気ムンムン・・・
苺や柑橘系のフルーツを東海商店様（藤原さん）にご説明いただきながらフルーツをテイスティングさせていただきました。
テイスティングしたフルーツは以下のとおり。
■長崎◯南
せとか
甘柑南
デコポン
■佐賀からつ
はまさき
■長崎西有家
ハウス枇杷
■宮崎日向
日向夏
■和歌山有田
デコポン
はるみ
八朔
■徳島勝占
ゆめ
さちのか
■徳島眉山
紅ほっぺ
■徳島佐那河内
さくらももいちご
■高知夜須
フルーツトマト
同じ苺や柑橘系でも品種や産地（農園単位で）によって甘み、酸味、苦味、食感が違う味わいにあらためてフルーツの深さを感じたしだいです。
昨日は、大量に苺を仕入れたので、久しぶりに苺盛り盛りこだわり卵のスフレパンケーキ（リッチミルクエスプーマ）を提供させていただきました。
今回、東海商店様とも繋がったことで、今後苺を含めたフルーツをたくさん使ったパンケーキやかき氷が提供できる目処がたちました。
※苺盛り盛りスフレパンケーキは、苺が大量に仕入れできた時のみの提供です。（仕入れた際は、チョコレート研究所のfacebookページやTwitterで案内させていただきます。）
チョコレートはもちろんのこと、フレッシュなフルーツを使ったスイーツにもご期待ください。^^
・チョコレートが大好きな方
・フレッシュなフルーツを使ったスイーツが大好きな方
・苺盛り盛りスフレパンケーキに酔いしれたい方
素材にこだわり、美味しいと思ったもののみを提供するチョコレート研究所へぜひお越しください♪^^
新作かき氷の情報はチョコレート研究所LINEを含め、以下ソーシャルメディア先行で案内いたします。この機会にご登録よろしくお願いいたします。^^
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■チョコレート研究所 大阪新町店
住所：大阪府大阪市西区新町1-9-14 2F
電話：080-2505-8854（予約受付は営業日のみ）
時間：12:00～20:00（商品売り切れ次第終了）
休日：不定休（HP・twitter・facebookで案内します）
最寄：大阪市営地下鉄「西大橋駅」「本町駅」「四ツ橋駅」
ＨＰ：http://chocolathunter.com/
備考：旧ワドオモテナシカフェ跡地
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