オリジナルビーンズ社の個性的なチョコレートを4種類も使用したルシェルシェさんの阪急うめだ本店限定チョコレートアントルメに酔いしれました！
チョコレート研究所の所長ショコラです。
ちょこっと覗いてくださったあなたに感謝いたします。
大阪でチョコレートケーキが美味しいパティスリーと言えばルシェルシェさんもそのひとつ。
今回は阪急うめだ本店限定販売のクリスマスアントルメ「ニュイ サクレ ド ショコラ」をいただきました。
このアントルメの特徴は、ケーキの上に水たまりならぬチョコたまりがあること。
このチョコたまりには付属されているチョコレートソースとチョコレートパウダーを自身でトッピングして仕上げるスタイルです。
これは、おもしろい発想です。
チョコレートソースを流し込み。
チョコレートパウダーをふりかけて出来上がり！
ほぼカタログ通りの仕上がりに我ながら自画自賛（笑）。
チョコレートの香りの良さも合わせて食べる前から酔いしれてしましました。
このアントルメの凄いもう一つのポイントは、個性的なフレーバーでチョコレートマニアに好まれるオリジナルビーンズ社の4種類のクーベルチュールチョコレート使用していること。
・ベニワイルドハーベスト 66%
・ピウラポルチェラーナ 75%
・クリュ ヴィルンガ 70%
・エスメラルダスミルク 42%
どれも個性的なフレーバーなので、これを融合させるのは難しいと思うのですが、チョコレートケーキが美味しいなかたに亭出身の村田シェフは見事なまでの配合とバランスでひとつアントルメに演出。
それぞれのチョコレートの苦味・渋み・酸味・甘みが見事なまでにマリアージュされたカカオの旨みが存分に楽しめるチョコレートケーキでした。
村田シェフの表現力はほんと凄いです！
美味しかったです。ごちそうさまでした！
今回、チョコレート好きにはたまらないマニアックなアントルメを企画してくださった阪急うめだ本店の関係者様に感謝いたします。
商品名 ：ニュイ サクレ ド ショコラ
販売価格：4968円
販売場所：阪急うめだ本店（期間限定）
オススメ度：★★★★★★★★★☆
来年の企画も楽しみにしています♪^^
■パティスリールシェルシェ
住所：大阪府大阪市西区南堀江4-5 B101
電話：06-6535-0870
時間：10：00～19：00
休日：火曜日（不定休あり）
最寄：阪神電鉄・大阪市営地下鉄「桜川駅」「西長堀駅」、南海線汐見橋駅
ＨＰ：http://rechercher34.jugem.jp/
NO CHOCOLATE , NO LIFE
本日も素敵なチョコレートライフをお楽しみください♪
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