ショコラティエパレドオール三枝俊介シェフから学ぶガトーショコラ教室に参加してきました！
チョコレート研究所の所長ショコラです。
チョコっと覗いてくださったあなたに感謝いたします。
本日はショコラティエ パレドオール三枝俊介シェフのガトーショコラ教室に参加♪
「本命手作りチョコケーキ教室」ってタイトルだったんですが、自分に言い換えると「本気の手作りチョコレート教室」って感じの内容。
ショコラティエ パレドオールの人気商品でもある「ザ プレミアム ガトーショコラ」の作り方を教えていただきました。
ドラクエで例えるなら、ベギラマを覚えた感じ。
ドラゴンボールで例えるなら、太陽拳が使えるようになった感じ。
キャプテン翼で例えるなら、ドライブシュートを放てるようになった感じ。
それぐらい凄いレシピと技術を教えていただきました。
途中、カカオ豆からチョコレートを作るBean to Barの話やテイスティングなど、チョコレートに対する奥深さも聴かせていただき、ショコラに対する取り組みの真面目さに感動しました。
2時間のレッスンでめっちゃファンになりました！
レシピも作り方もわかったので、後は実践あるのみ。
再現できるよう試作がんばります！m _ _ m
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NO CHOCOLATE , NO LIFE
本日も素敵なチョコレートライフをお楽しみください♪