第21回カカオ豆から手作りチョコレートイベントを開催しました！
大阪の梅田や難波からも比較的立ち寄りやすいチョコレート好きのためのチョコレート専門店チョコレート研究所の所長ちひろです。
2017年2月11日（土）、21回目のカカオ豆から手作りチョコレートイベントを開催しました。
今回は、お１人様以外、全員がはじめて参加される皆さまが集結。
カカオ豆の焙煎中に自己紹介などで、和気あいあいな空気に。
年齢もバラバラだったのですが、すぐに仲良くなられていてビックリ。
カカオ豆を焙煎し。
カカオ豆の殻剥きを２組にわかれて、実施。
今回は、12名様の参加だったので、6人ずつにわかれての作業を実施。
お喋りしながらも、スピーディーな殻剥き・・・素敵な光景でした。
殻が剥き終わった後は・・・
カカオバターとお砂糖を加え、すり鉢でなめらかにする作業に突入。
チョコレートの型に流し込む作業も含め、皆さん、想像以上にテキパキ作業されてて、驚きました。
チョコレートを冷蔵庫で固めている間に、スイーツタイム。
今回は、普段提供していないテリーヌショコラ（日本酒バージョン）も特別に提供させていただきました。
スイーツタイム後は、手作りチョコレートのお披露目会。
今回も、凄くキレイなチョコレートが完成！
出来上がったチョコレートは、その場で１つテイスティングし、残りのチョコレートは、お持ち帰りに。
バレンタインデーでプレゼントするかも・・・と言う方もいらっしゃいました。仲良くわけわけ。
今回も前回同様、大いに盛り上がった楽しいイベントでした。
ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。
あまりに好評で、次の日にも緊急開催した「カカオ豆から手作りチョコレートワークショップ」の次回開催日時は、近日中に発表いたします。
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本日も素敵なチョコレートライフをお楽しみください♪