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チョコレート研究所ショコラ所長の目標

投稿日:2014年7月14日 更新日:

エスコヤマツアー

チョコレート研究所ショコラ所長でございます。

本日よりチョコレート研究所を立ち上げ、所長としてチョコレートの魅力を配信することを決意しました。

 

>>メインで運用している「スイーツレポーターちひろのおいしいセレクション」はこちらから!

 

早速ですが、本ブログを開始するにあたり目標を決めました。

ゴール(目標)は以下になります。

 

1)ショコライベントを開催する

2)おすすめのショコラ(ショコラショップ)をまとめる

3)カカオからショコラ(bean to bar)を作る

4)テレビ・雑誌・新聞・ラジオなどブログ以外のメディアでショコラを紹介する

5)サロンデュショコラパリ会場でエスコヤマ小山進シェフの表彰式に参加し祝福する

6)カカオの産地に訪れ、チョコレートのルーツを自分の目で確認する

 

以上、6つの目標を掲げブログを更新していきます。

 

具体的には・・・

 

1)ショコライベントを開催する

以前も開催いたしましたが、エスコヤマ小山進シェフとのショコラセミナーやカカオハンター小方真弓さんとのチョコレートセミナーなどショコラ(チョコレート)が大好きな人がワクワクするようなイベントをたくさん開催したいと思います。

 

2)おすすめのショコラショップをまとめる

ショコラハンターちひろ自信が色々なショコラを食べて、おすすめのショコラ(ショコラショップ)をまとめてご紹介するページを作成いたします。

 

3)カカオ豆からショコラ(bean to bar)を作る

読んで字のごとく、カカオ豆からショコラ(チョコレート)を作ります。みんなで作るワークショップみたいなイベントも開催したいです。

 

4)テレビ・雑誌・新聞・ラジオなどブログ以外のメディアでショコラを紹介する

ブログ以外のメディアで美味しいショコラをご紹介できるよう日々更新していきます。

 

5)サロンデュショコラパリ会場でエスコヤマ小山進シェフの表彰式に参加し祝福する

ショコラハンターちひろがショコラにハマったきっかけはパティシエ エスコヤマの小山進シェフの作ったショコラを味わったこと。その尊敬する小山進シェフが表彰されるサロンデュショコラパリの会場に出向き現地で祝福します。

6)カカオの産地に訪れ、チョコレートのルーツを自分の目で確認する

チョコレートを知れば知るほど、源からのルーツが知りたくなるもの。カカオの産地に訪れどのような工程をたどってチョコレートになるのかを自身の目で触って確認することで、より深くチョコレート味わうことができると思います。フルーツであるカカオのフレッシュな味わいも楽しんでみたい。

 

以上、どれも日々行動していくことで達成できると信じて取り組んでいきます。

 

ショコラ(チョコレート)ファンの皆さま、これからよろしくお願いいたします。^^

ショコラ所長に関する取材・お問い合わせ・テイスティングなどご依頼はこちらよりお願いいたします。

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