カカオ豆からチョコレートを作るDari-K（ダリケー）さんのカカオを使ったガトーショコラが完成しました！
チョコレート好きのためのチョコレート専門カフェ「チョコレート研究所」の所長ショコラです。
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カカオ豆からチョコレートを作ることで有名な京都発チョコレートショップ「Dari-K：ダリケー」さん。
そのカカオを使ったガトーショコラを試作していたのですが、本日ついに完成！
カフェで提供できる味のレベルを確認したため、今週金曜日の営業で提供いたします。
ダリケーさんのカカオは苦味はもちろんのこと、フルーティーな余韻がとにかく凄い。
その味わいをできるだけ表現したくて、小麦粉は不使用（グルテンフリー）。
パンケーキと違い、卵も主張しすぎない上品な味わいのものをセレクト。
試行錯誤を繰り返した結果、ついに完成しました！
今週の営業は、このガトーショコラともう1種類違うチョコレートを使用したガトーショコラの食べ比べプレート（600円）を提供いたします。
数量限定なので、ご希望の方は、予約いただけると幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。^^
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■チョコレート研究所
住所：大阪府大阪市北区芝田1-15-8 共栄植木2F ほなな内
電話：080-2505-8854（受付は営業日のみ）
時間：11:00～18:00
営業：基本毎週金曜日（土日営業日あり）
最寄：阪急電鉄「梅田駅」
ＨＰ：http://chocolathunter.com/
チョコレート好きの皆さま、ぜひお越しください♪^^
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NO CHOCOLATE , NO LIFE
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