４日目の営業はパンケーキもガトーショコラもすべて完売しました！
チョコレート好きのためのチョコレート専門カフェ「チョコレート研究所」の所長ショコラです。
>>取材依頼・予約などカフェへのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
チョコレート研究所をオープンして4回目の営業（2015年4月17日）は20名様の予約をいただいていたため、パンケーキ20食、ガトーショコラ20食を準備していたのですが、夕方までに完売。
夕方以降のお客様にはスイーツが提供できず大変申し訳ありませんでした。
また、ご来店くださったお客様から美味しいスイーツの差し入れまでいただき、私自身が1番幸せな一時を過ごさせていただきました。
福岡スイーツの銘店「16区」さんのダックワーズ。
同じく福岡で歴史あるチョコレート専門店「チョコレートショップ」さんの博多の石畳。
そして、先日オープンしたばかりのキットカットショコラトリー大丸梅田店先行販売のスペシャルヘーゼルナッツをいただきました。
ご来店いただきました皆さま、本当にありがとうございました！
今回は、スイーツショップ並みにお菓子作りの技術をもっているお友達が終日手伝ってくれたのですが、それでも待ち時間が長くなったり、商品が品切れたり、事前準備などを含め改善すべきことも多々ありました。
特にオープンより大好評いただいているスフレパンケーキは、オーダーが入ってからひとつひとつ材料を調合し、メレンゲを立てて焼き上げているため、時には30分以上かかることもあり、お待たせしてしまうのが現状です。
ゴールデンウィーク開けからは基本1人で営業するため、1日の提供数を更に減らしたり、事前予約制にするなど、対策を検討中です。
写真は5段重ねのスフレパンケーキ。（裏メニューです。）
パンケーキの美味しく提供するのはもちろんですが、チョコレート研究所なので、カカオ豆から作ったチョコレート（Bean to Bar）の魅力をしっかりと説明したいんです。
あ～、もう一人自分がほしい！
予約を含め「チョコレート研究所」の詳細は以下よりチェックよろしくお願いいたします。
>>取材依頼・予約などカフェへのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
※カフェメニューのご提供は予約優先となります。
■チョコレート研究所
住所：大阪府大阪市北区芝田1-15-8 共栄植木2F ほなな内
電話：080-2505-8854（受付は営業日のみ）
時間：11:00～18:00
営業：基本毎週金曜日（土日営業日あり）
最寄：阪急電鉄「梅田駅」
ＨＰ：http://chocolathunter.com/
チョコレート好きの皆さま、ぜひお越しください♪^^
チョコレート研究所の動向については、以下ソーシャルメディアでもご案内いたします。
チョコレート研究所公式LINEアカウントは以下「友だち追加」ボタンをクリックしてください。
チョコレート研究所のfacebookページ→こちらから
チョコレート研究所のTwitter→こちらから
チョコレート研究所への取材依頼（メディア掲載）やお仕事の依頼は、こちらからお問い合わせお願いいたします。
この機会にご登録よろしくお願いいたします。^^
NO CHOCOLATE , NO LIFE
本日も素敵なチョコレートライフをお楽しみください♪