チョコレート研究所名物イベント！第１３回カカオ豆から手作りチョコレートワークショップを開催しました！
大阪の梅田や難波からも比較的立ち寄りやすいチョコレート好きのためのチョコレート専門カフェ「チョコレート研究所」の所長ちひろです。
>>取材依頼・予約などカフェへのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
過去１２回開催し、毎回好評いただいているカカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップ。
>>第１回カカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップの様子は、こちらから！
>>第２回カカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップの様子は、こちらから！
>>第３回カカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップの様子は、こちらから！
>>第４回カカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップの様子は、こちらから！
>>テレビ収録あり！第５回手作りチョコレートワークショップの様子はこちらから！
第１０回手作りチョコレートワークショップの様子はこちらから！
第１１回手作りチョコレートワークショップの様子はこちらから！
第１１回手作りチョコレートワークショップの様子はこちらから！
２０１６年３月２１日（月・祝）、１３回目を開催いたしました。
まずはみんなでカカオ豆をフライパンで焙煎。
この日は２度目の参加者様もいらっしゃり、最初から和気あいあいムード。
焙煎もスムーズに終わり、Aチーム、Bチームに別れてカカオ豆の殻剥きタイム。
真剣さもあり、笑いもありの殻剥き。
AチームもBチームどちらもチームワークが良く、予定より早く殻剥きが終了。
殻をむいたカカオ、カカオバター、砂糖を合わせ、すり鉢でなめらかなチョコレートに。
見た目も鮮やかなチョコレートを型に流し込みます。
今回はナッツやドライフルーツなどをトッピングしたりでバリエーションを増やしました。
皆さん、チームワーク良すぎます。
チョコレートを冷蔵庫で固めている時間帯にお茶＆スイーツを提供。
AチームもBチームも和気あいあいとした雰囲気が見ていても、ほっこりしちゃいます。
スイーツタイム後は、手作りチョコレートテイスティングタイムに突入。
写真左上が参加者様が作ったチョコレート、写真右下がチョコレート研究所のチョコレート。
どちらもインドネシア産カカオ７５％のチョコレートですが、異なる味わいに参加者様全員が驚いていました。
同じ地域のカカオ豆でも焙煎のやり方の違いでこれほどまでに味が違うことにビックリ。
ちひろ自身も凄く勉強になった瞬間でした。
テイスティングした後は、手作りチョコレートのお披露目会。
参加者様全員で型からチョコレートを取り外します。
ナッツやレーズン入りなど、色んなチョコレートが出来ました。
チョコレートを分けた後は、本日の感想を参加者様同士でシェア。
「楽しかった」「美味しかった」「また参加したい！」と言っていただける方が多くて凄く嬉しかったです。
ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。
2016年1月より毎週開催している「カカオ豆から手作りチョコレートワークショップ」ですが、毎回参加者様が異なるため、色んな特徴があって見ていてほんと楽しいです。
今回は姉妹で参加していただけたりと、お一人様はもちろんのこと、ご夫婦やご家族で参加される方が多いのもチョコレート研究所のイベントの特徴です。
来週はどんな参加者様に出会えるのか・・・そしてどんなチョコレートが出来るのか・・・
次はあなたが作る番です。^^
カカオ豆からチョコレート作るワークショップなど、チョコレート研究所で開催するイベントはチョコレート研究所LINE＠を含め、以下ソーシャルメディア先行で案内いたします。この機会にご登録よろしくお願いいたします。^^
チョコレート研究所公式LINEアカウントは以下「友だち追加」ボタンをクリックしてください。
チョコレート研究所のfacebookページ→こちらから
チョコレート研究所のTwitter→こちらから
カカオ豆からチョコレートを手作りするワークショップは、ご依頼があれば全国どこでも開催させていただきます。ご依頼はこちらよりお願いいたします。
>>取材依頼・予約などカフェへのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
※カフェメニューのご提供は予約優先となります。
・チョコレートが大好きな方
・ふんわりやわらかなパンケーキが大好きな方
・美味しいホットチョコレートやホットジンジャー、スペシャリティコーヒーに酔いしれたい方
素材にこだわり、美味しいと思ったもののみを提供するチョコレート研究所へぜひお越しください♪^^
■チョコレート研究所 大阪新町店
住所：大阪府大阪市西区新町1-9-14 2F
電話：080-2505-8854（予約受付は営業日のみ）
時間：12:00～19:00（土・日・祝は11:00オープン・商品売り切れ次第終了）
休日：不定休（HP・twitter・facebookで案内します）
最寄：大阪市営地下鉄「西大橋駅」「本町駅」「四ツ橋駅」
ＨＰ：http://chocolathunter.com/
備考：旧ワドオモテナシカフェ跡地
>>取材依頼・予約などカフェへのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
チョコレート好きの皆さま、ぜひお越しください♪^^
チョコレート研究所の動向については、以下ソーシャルメディアでもご案内いたします。
チョコレート研究所公式LINEアカウントは以下「友だち追加」ボタンをクリックしてください。
チョコレート研究所のfacebookページ→こちらから
チョコレート研究所のTwitter→こちらから
チョコレート研究所への取材依頼（メディア掲載）やお仕事の依頼は、こちらからお問い合わせお願いいたします。
この機会にご登録よろしくお願いいたします。^^
NO CHOCOLATE , NO LIFE
本日も素敵なチョコレートライフをお楽しみください♪
[instagram-feed id=2955287498]