第１１回カカオ豆から手作りチョコレートワークショップを開催しました！
大阪の梅田や難波からも比較的立ち寄りやすいチョコレート好きのためのチョコレート専門カフェ「チョコレート研究所」の所長ちひろです。
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過去１０回開催し、毎回好評いただいているカカオ豆から作る手作りチョコレートワークショップ。
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第１０回手作りチョコレートワークショップの様子はこちらから！
２０１６年２月２７日（日）、１１回目を開催いたしました。
まずはみんなでカカオ豆を焙煎。
自己紹介や趣味などをお話していただきます。今回も韓流やミスチルなど共通の趣味の人がいて、参加者様同士の距離がぐっと縮まりました。
焙煎の後はカカオ豆の殻むきタイム。
この日も前回同様、Aチーム、Bチームで競い合ってもらいました。
Aチーム、Bチームどちらもチームワークがよく、ほぼ同時に殻むきが終了。
カカオマス、カカオバター、砂糖を調合し、すり鉢でまぜてチョコレート状にし、型（モールド）に流し込み。
過去最高に艶々できれいなチョコレートになっていました。
冷蔵庫でチョコレートが固めている間に、チョコレート研究所名物ガトーショコラ（テリーヌショコラ）とドリンクでまったりタイム。
何の話をしていたのかは、わかりませんが、かなり盛り上がっていました。^^
スイーツを食べ終えた後は、作ったチョコレートのお披露目会。
今までで最高のルックスが素敵なチョコレートが完成しました。
作成したチョコレートは１つその場で味わっていただき、残りは瓶にいれて持ち帰りいただきました。
参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。
今回はノリのよい女性が盛り上げてくれるなど、終始笑顔がたえないワークショップでした。
集合写真のポーズが楽しさを物語っていますね。笑
2016年1月より毎週開催している「カカオ豆から手作りチョコレートワークショップ」ですが、毎回参加者様が異なるため、色んな特徴があって見ていてほんと楽しいです。
来週はどんな参加者様に出会えるのか・・・そしてどんなチョコレートが出来るのか・・・
次はあなたの番です。^^
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