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【イベント報告】第21回カカオ豆から手作りチョコレートワークショップ

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第21回カカオ豆から手作りチョコレートイベントを開催しました!

大阪の梅田や難波からも比較的立ち寄りやすいチョコレート好きのためのチョコレート専門店チョコレート研究所の所長ちひろです。

2017年2月11日(土)、21回目のカカオ豆から手作りチョコレートイベントを開催しました。

今回は、お1人様以外、全員がはじめて参加される皆さまが集結。

カカオ豆の焙煎中に自己紹介などで、和気あいあいな空気に。

年齢もバラバラだったのですが、すぐに仲良くなられていてビックリ。

カカオ豆を焙煎し。

カカオ豆の殻剥きを2組にわかれて、実施。

今回は、12名様の参加だったので、6人ずつにわかれての作業を実施。

お喋りしながらも、スピーディーな殻剥き・・・素敵な光景でした。

殻が剥き終わった後は・・・

カカオバターとお砂糖を加え、すり鉢でなめらかにする作業に突入。

チョコレートの型に流し込む作業も含め、皆さん、想像以上にテキパキ作業されてて、驚きました。

チョコレートを冷蔵庫で固めている間に、スイーツタイム。

今回は、普段提供していないテリーヌショコラ(日本酒バージョン)も特別に提供させていただきました。

スイーツタイム後は、手作りチョコレートのお披露目会。

今回も、凄くキレイなチョコレートが完成!

出来上がったチョコレートは、その場で1つテイスティングし、残りのチョコレートは、お持ち帰りに。

バレンタインデーでプレゼントするかも・・・と言う方もいらっしゃいました。仲良くわけわけ。

今回も前回同様、大いに盛り上がった楽しいイベントでした。

ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました。

あまりに好評で、次の日にも緊急開催した「カカオ豆から手作りチョコレートワークショップ」の次回開催日時は、近日中に発表いたします。

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